一.玻璃瓶番茄酱生产线整套设备 无菌袋装果酱果泥加工机械设备 包含哪些设备：

　　1.中意隆机械番茄酱生产线项目经理今天带您了解番茄酱生产线所需的设备：番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，早于19世纪由中国人发明。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、灭菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。

　　2.番茄酱或称茄汁，是一种一般用成熟的番茄制作的、常用的调味品。番茄酱的基本原料是番茄、醋、糖、盐、众香子、丁香，肉桂、洋葱、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。

二.玻璃瓶番茄酱生产线整套设备 无菌袋装果酱果泥加工机械设备 番茄酱的营养成分：

　　番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

三.玻璃瓶番茄酱生产线整套设备 无菌袋装果酱果泥加工机械设备 常见的番茄酱生产线设备的基本概况：

　　1.包括原果的提升系统、清洗系统、分拣系统、破碎系统、预热灭酶系统、打浆系统、真空浓缩系统、灭菌系统、无菌大袋灌装系统。

　　2.产能包括：日处理新鲜番茄150吨，300吨，400吨，500吨，600吨，800吨，1000吨，1200吨，1500吨。

　　3.终产品浓度为：28-30%，30-32%，36-38%

　　4.300吨以下可采用手动控制或自动控制两种方式。

四.玻璃瓶番茄酱生产线整套设备 无菌袋装果酱果泥加工机械设备 常用设备：

　　抽提泵→调配罐→灭菌机→洗罐(瓶)机→灌装机→封盖机(旋盖机)→隧道喷淋灭菌机→吹干机→喷码机→装箱

五.玻璃瓶番茄酱生产线整套设备 无菌袋装果酱果泥加工机械设备 工艺特点:

　　1.番茄酱固形物含量大于4.0%，才可用于浓缩加工。番茄成熟度必须达到90%以上。

　　2.破碎为预煮时受热快而均匀，去籽为防止打浆时打碎种籽，若混入浆中影响产品的风味、质地和口感。

　　3.预煮使破碎去籽后的番茄原浆迅速加热到85℃～90℃，以抑制果胶脂酶和丰乳糖醛酸酶的活性，免使果胶物质降价变性，而降低酱体的粘稠度和涂布性。

　　4.经浓缩的酱体须加热至90℃～95℃随即装罐，容器有马口铁罐和牙膏形塑料袋、玻璃瓶，现有用塑料杯或牙膏形塑料管，将番茄沙司作为调料来包装的。装罐后随即排气密封。

六.中意隆机械番茄酱生产线的八大特点：

　　1.配置了多功能打碎机，可生产洋葱酱、胡萝卜酱、红椒酱、苹果酱等多种果蔬酱类产品。

　　2.由于打碎机的作用和低温浓缩（1效蒸发温度小于70℃），加上双效结构物料在蒸发器内停留时间短等因素，使产品红色素及其他营养成分比国内外同类设备损失小。

　　3.电耗比国内外同产量设备少400KWH/小时。

　　4.蒸发器有凝结水二次蒸汽回收系统，因此可减少蒸汽耗量。

　　5.灭菌器的内部物料混流装置结构与众不同，比其他设备清洗时间短，干净不结垢。目前国内外任何同类设备都有物料层结垢现象，影响传热效果和产品质量。

　　6.灌装机在灌装过程中采用转盘升降方式，避免了产品二次污染现象。

　　7.双道打浆机都是锥形筛网结构且间隙带负荷可调，二道打浆变频调速，使榨汁更干净。

　　8.蒸发器为双效组合式结构，符合番茄采收的抛物线规律。不会出现原料少时大马拉小车现象，节约能源。