小型葡萄酒酿酒设备 高校葡萄酒酿造发酵生产线中试设备项目的前景：

　　好果酒源于好果品，在果酒厂实现并得到晋升。人们有时会说果酒酿造是简朴和自然的，事实也是如斯，但是，假如不了解出产过程和各个环节的原理，仅仅通过“自然”产业酿造的果酒可能败坏成醋！

　　果酒酿造需要技巧和知识，需要知道什么样的设备能够实现什么样的功能，需要知道什么时候是否进行某项特定的操纵。而良多中小型酒厂由来自工业外的激情创业者，特别是有一定规模的种植户所建立，他们所出产的果酒的品质不不乱，如酒变褐色或酒色破坏；酒发生雾浊、浑浊、沉淀；果酒过度浸提、平衡不好、缺乏品种特性、不成熟等；缺乏香气和果实风味；缺乏合用该果酒出产工艺要求的设备，造成铺张、出产本钱高，更严峻的是出产出分歧格的果酒。

　　酿造的果酒，让果酒在一定的期限内(如1~3年),保持并发展其天然的光彩、良好的澄清度和不乱性，需要对原料的质量；果酒厂车间布局；设备选配与布置；果汁处理、酿造工艺；蕴藏、过滤、杀菌、灌装与包装；酒厂中的噪声、气体、蒸汽和液体处理、及酒厂中卫生和废料处理等各个环节进行科学有效的设计和规划。

小型葡萄酒酿酒设备 高校葡萄酒酿造发酵生产线中试设备：

　　葡萄酒出产线—酿造用葡萄原料：葡萄酒是低度营养酒，清楚透明，醇香可口，其维生素含量丰硕，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。在酿制的过程中，适时适量添加亚，接种酿酒酵母，控制好前发酵及后发酵的温度和时间，进行蒸馏勾兑等，可以酿制出具有宝石红色、有令人愉悦葡萄酒香、口感饱满醇厚的葡萄酒。不同的品种的葡萄,香味不同，粒小的品种酿制的葡萄酒香气较好。酿酒用葡萄，柔软多汁，且种核外不包肉质，以使葡萄出汁率高。常用的酿造用葡萄有成熟的赤霞珠、蛇龙珠、美乐葡萄等。

　　好的葡萄酒香气协调，酒体饱满，滋味，风格独特；但任何单一品种的葡萄都很难使酒达到预期的风味。由于纵使是的葡萄，其长处再凸起，也有欠缺的一面。酿酒工艺师为了弥补葡萄的某些缺陷，在新品葡萄开发之初就对葡萄品种作了精心的研究，将不同品种的葡萄进行公道的搭配，五味调和，才有品格高雅的葡萄酒奉献给众人。

小型葡萄酒酿酒设备 高校葡萄酒酿造发酵生产线中试设备2000-2500瓶/时葡萄酒灌装线设备简介

本线所配置的设备，适用于灌装果酒等不含气体的液态介质，适用于莱茵瓶、波尔多等新圆柱形玻璃瓶，采用软木塞加PVC热缩帽/铝箔帽碾压封口，生产能力 2000-2500 瓶/小时。

1、 全自动翻转冲瓶机

配置：

● 本机为全不锈钢自动翻转冲瓶机，适用于新瓶的冲洗。

● 瓶子从进瓶开始传送、夹瓶上轨道、倒瓶翻身以及瓶内喷淋、沥干均全自动完成。

2、灌装压塞二联机

本机是我公司参考国外先进技术研制的集灌装、压塞为一体的联合机，其产量适中、结构紧凑、外型美观、性能先进，主机采用变频调速，操作灵活，适用瓶型广，灌装机中瓶托具有补偿机构，瓶高低差15mm不用调机可正常使用，酒阀结构新颖。打塞机其理塞、送塞、缩塞、压塞平稳连续无冲击，是目前国内中、高档果酒包装生产线所需的关键设备。

4、铝箔和热缩帽封口机

本机是用于葡萄酒（中、高档）包装流水线，对质地为PVC的胶帽进行热缩封口和质地为铝塑帽进行碾压封口的一体两用的专用设备，一机两用，减少了灌装线的长度和占地面积，满足了不同档次酒类封帽的需求。适用的瓶型应符合QB659标准规定，所使用的热缩胶帽、铝塑帽口径应一致。