面包蜂蜜发酵格瓦斯饮料生产设备厂家 瓶装饮料机械设备
格瓦斯/克瓦斯,有的也写作卡瓦斯,就是“发酵”的意思,是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的,含低度酒精的饮料,用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄罗斯城市,克瓦斯也可以指红茶菌。格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香饮料,富含有蛋白质、氨基酸、维生素、乳酸等营养成分,可以促进肠道消化各级系统健康,益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖,减少毒素,促进肠蠕动,从而提高肠道机能,改善排便状况。因此近几年格瓦斯饮料(克瓦斯饮料或卡瓦斯饮料)越来越流行。
面包蜂蜜发酵格瓦斯饮料生产设备厂家 瓶装饮料机械设备主要包括四个大系统:
1、水处理系统,也就是要出来好的饮料必须保证好的水的质量。水处理的过程就是水处理生产线的工艺过程:储水罐→增压泵→石英砂过滤器→活性碳过滤器→离子软化器→精密过滤器→RO 装置→紫外线灭菌机→纯水罐→纯水泵。
2、清洗灭菌系统:格瓦斯饮料是发酵型饮料,因此要保证发酵过程中的卫生无杂菌,必须进行灭菌和在线清洗。CIP机组→管道过滤器→进程泵→板式换热器→CIP回程泵。
3、核心处理工艺过程:发酵过程控制。溶糖罐→卫生泵→双联管道粗过滤→板式硅藻土过滤器→菌种培养罐→发酵罐→过滤机→板式硅藻土过滤器→板式杀菌机→Kvas与糖浆混合罐→卫生离心泵→制冷储罐→制冷系统→冷却塔→管道泵→乙二醇管道循环泵→乙二醇保温罐→CO2混合机。
4、灌装包装系统。
我公司在设备设计制造方面,有丰富的实践经验,咨询。各种苹果醋生产线、葡萄酒生产线、功能饮料生产线、茶饮料生产线、酵素饮料生产线、饮料生产线、能量饮料生产线、植物蛋白饮料生产线、果汁饮料生产线、果味饮料生产线等均可以设计制造,来厂考察,咨询。
面包蜂蜜发酵格瓦斯饮料生产设备厂家 瓶装饮料机械设备介绍
格瓦斯发酵饮料生产线设备生产的格瓦斯饮料营养价值丰富,常饮对健康有益。含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有养胃、开胃、健脾、降血压、消除疲劳、等作用。
格瓦斯采用俄式大面包(大列巴)为基质,经糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成。格瓦斯采用生物工程技术,传统发酵工艺加工。营养价值丰富,常饮对健康有益。含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有开胃、健脾、降血压、消除疲劳等作用。
面包蜂蜜发酵格瓦斯饮料生产设备厂家 瓶装饮料机械设备制作工艺流程
1、面粉加水和面、进入醒箱醒面、烘烤成大列巴面包;
2、大面包切片、面包片经4小时反复烘烤成面包干;
3、面包干粉碎成面包渣、面包渣浸泡提取面包液;
4、面包液、糖化液进入发酵罐,加入保加利亚乳酸菌、酵母菌进行48小时发酵,发酵过程中酵母菌产生气体,乳酸菌产生各种有机酸、氨基酸等,同时控制发酵产生的酒精在千分之五左右;
5、发酵后进行严格过滤,避免发生大量沉淀;
6、5-8秒钟迅速升温到127度进行高温杀菌,同时保存营养价值;
7、导入存储罐,出品温度控制在8摄氏度;
8、灌装、压盖、贴标、包装入库。
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本公司专业提供下列成套设备:
1,中、小型纯净水、矿泉水灌装生产线2000-30000瓶每小时。
2,果汁、茶饮料热灌装生产线2000-30000瓶每小时。
3,碳酸饮料等压灌装生产线2000-30000瓶每小时。
4,3-5加仑桶装饮用水灌装生产线60-1500桶每小时。
5,3L 5L 10L 饮用水灌装生产线600-5000瓶每小时。
6,食用油、酱油、醋灌装生产线2000-6000瓶每小时。
7,水处理成套设备
8,相关设备:套标机,包装机,理瓶机,吹瓶机,超高温瞬时杀菌,CIP 清洗设备,倒瓶杀菌等。
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